El inicio perfecto del proceso de maceración
Una excelente mezcla determina todo
Durante la maceración se establecen las bases para obtener una alta calidad de mosto, un alto rendimiento y los pasos óptimos durante el proceso de la elaboración de cerveza. La mezcla intensa de la molienda con el agua de maceración garantiza un macerado sin grumos, una humidificación homogénea de las partículas de molienda y una activación rápida de las enzimas.
Mediante una zona optimizada de mezclado y de flujo, el premezclador de Steinecker logra un contacto intenso entre las partículas más finas de la molienda y el agua de maceración.
De un vistazo
- Maceración sin formación de polvo ni grumos hasta una proporción de mezcla de 1:2
- Sin elemento de desplazamiento para una limpieza sencilla
- Instalación directamente sobre la paila de maceración o en combinación con el recipiente premacerador.
